位於捷運大安站附近的蘭亭燒肉和牛極緻料理,是朋友推薦擁有好口碑的台北燒肉餐廳。
剛好今天要幫朋友慶生,趁著下課後有空來到蘭亭燒肉和牛極緻料理。
蘭亭燒肉有多種套餐組合,這次預定【旬季節套餐】,最期待的蘭亭和牛大成、和牛五花讓人驚艷!
雞白肝紅藜麥和牛小米慕斯,奧地利鬆餅佐香草冰淇淋,每一道料理都享受到VIP的服務。
蘭亭燒肉和牛極緻料理,坐落於四維路安靜巷弄中,外觀好像雅致的私人招待所。
【捷運大安站美食】蘭亭燒肉和牛極緻料理 專人桌邊服務 台北慶生餐廳推薦
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Lanting2017
地址:台北市大安區四維路52巷12號 (近捷運大安站)
電話:02-2703-0285
營業時間:18:0023:30(一五) 17:0023:30(六日)
牆上裝飾的書法字畫,原本以為是來自某位書法大師的作品,原來是蘭亭燒肉老闆的大作!真是佩服呀!
座位區不多,屬於預約制。
建議先訂位,如果有慶生、慶祝任何節慶、慶祝紀念日,都會贈送蛋糕喔!
非常貼心提供攝影燈,真是了解愛拍照客人的心
每個座位都有充電線耶!三種常用插頭都有,再也不怕手機沒電,蘭亭燒肉和牛極緻料理在小細節十分體貼客人呢!
桌子的邊緣也特別設計成斜邊,讓客人用餐時更舒適
蘭亭燒肉提供熱茶,好友聚餐想開喝嗎?也有提供酒類單點喔!
日系酒類、威士忌、軟性飲料和紅白酒/香檳
(喝酒不開車,飲酒過多有礙健康)
在等待朋友來臨之前,先享用三道小菜:辣醃黃瓜、柚香大根以及炒花生。
香辣小黃瓜口感清脆,有種黃瓜獨特的新鮮鮮味。
我最喜歡柚香大根,一咬入嘴裡那清脆的聲音,柚香與蘿蔔的甜味融合,非常好吃呀!
單點的酸梅湯,酸酸甜甜解膩。
【旬季節套餐】
手工黑芝麻豆腐海藻沙拉
蘭亭和牛大成
冰鎮酸梅湯
宜蘭抱卵香魚
龍艾香草澳洲帝王和牛佐醬油泡泡
台灣萌威士忌酒香燉牛臉頰肉
雞白肝紅藜麥和牛小米慕斯
北海道牛奶貝清湯
寶島季節水果
奧地利鬆餅佐香草冰淇淋
更多套餐菜單:https://www.facebook.com/Lanting2017/posts/2544038985857329
蘭亭燒肉和牛極緻料理,專人桌邊烤肉上菜服務,手工切肉,同桌需點相同套餐喔。
想品嚐套餐以外的菜色,都歡迎單點
第一道上菜的是手工黑芝麻豆腐海藻沙拉,酸酸甜甜,黑芝麻與豆腐的豆香真是絕配。
專人分菜,免去大家夾豆腐可能會夾扁或掉落的尷尬模樣。
雞白肝紅藜麥和牛小米慕斯,底層是奶油起士與和牛絞肉。
上層是台灣本土土雞白肝,搭配天然調味料製成,雞白肝有豐富的油脂,口感綿密。
點綴巧克力片,撒上綠色茴香與純蛋黃製成的蛋粉,乍看之下好像起士蛋糕,創意料理好有趣
蘭亭和牛大成,牛五花的油花真是迷人,好想趕快品嚐美味和牛
前排由右到左
澳洲M9和牛三角
澳洲M9和牛扇子肉
澳洲M9和牛牛五花
後排由右到左
日本A5和牛五花
日本A5和牛肋眼
蘭亭燒肉和牛極緻料理。使用三種不同的木炭,讓炭味更香的紅樹林炭、炭精、較少煙味的備長炭。
備長炭也會在燒烤的和牛表面,結成酥脆的脆皮,更添美味
上方的排煙器,聽說很厲害,讓吃燒肉的客人身上不會有煙味。
搭配肉品的沾鹽共有五種:法國鹽之花、竹炭鹽、昆布鹽、紫蘇鹽以及義大利白松露鹽。
竹炭鹽以竹子與鹽燒製,有淡淡的竹炭香氣。
昆布鹽以日本昆布高湯熬煮至精華,小火乾炒風乾七天製成。
紫蘇鹽以日本紫蘇粉,搭配喜馬拉雅山的玫瑰鹽製成。
義大利白松露鹽味道最濃郁,建議最後再沾。
我都先吃原味的和牛,再隨興沾取各式沾鹽,體會那多層次味覺的享受。
開始烤澳洲M9和牛扇子肉,扇子肉在後腿部位較少活動,口感帶有嚼勁。
雖然有醬料,但我都先品嚐原味,略有厚度口感扎實好吃!
專業的服務人員一邊解說一邊認真為我們燒烤,控制火侯與時間,還要幫我打燈,一心多用真是太佩服啦!
接著烤澳洲M9和牛扇子肉。
澳洲M9和牛三角肉擁有豐厚的油花,一口咬下,那鮮甜的肉汁真是迷人
和牛牛五花,油脂豐富,燒烤時火焰與和牛牛五花滋滋作響,真是視覺上的享受呀!
因為油脂豐富,燒烤時間會比其他和牛部位的肉品稍久一點,讓口感不會太油膩
和牛牛五花是今天最喜歡的肉品,讓人驚艷!
油脂較豐富的部位,已經燒烤到入口即化,一入口溶出的滿滿油香,好美味呀!
台北南港《老張炭烤燒餅店》人氣排隊老字號胡椒餅,先將表面燒烤,夾入和牛牛五花。
芝麻香,胡椒餅酥脆,牛五花鮮嫩多汁,和牛牛五花兩種吃法都很喜歡,不同的味覺體驗。
接著登場的是各種當季蔬菜,新鮮的地瓜、糥米椒、杏鮑菇、櫛瓜。
最喜歡櫛瓜,外表烤得酥脆,一咬開濕潤多汁,非常好吃呢!
準備燒烤日本A5和牛肋眼!
好大一片,佈滿整個烤網耶
最後上桌前還用噴槍,將表面烤得更酥脆好吃。
桌邊專人服務非常用心,沿著筋膜切開,讓肉質的口感更好。
切成小片,讓同時四位用餐的我們,容易取用喔
日本A5和牛肋眼配料有好幾種,灑在肋眼上像雪花一樣是日本淡雪檸檬鹽,淡淡的檸檬酸味,鹽的成分較少,鹹味較淡。
日本進口的炸蒜頭酥,炸得極酥脆,好像餅乾一樣,蒜味很香,簡直能當零嘴吃了!
昆布鹽是天然曬乾的昆布,偏鹹重口味,建議極少量與和牛一起品嚐。
原住民特調醬也是重口味的配料,以糙米碾碎,加入小米酒泡小辣椒,味道酸酸辣辣。
宜蘭抱卵香魚登場!
精選宜蘭養殖香魚,哈哈看外觀就看到肥美的肚肚!
蘭亭燒肉和牛極緻料理專人桌邊服務,還幫我們去骨剝好,直接就能品嚐香噴噴的魚卵!
宜蘭抱卵香魚有肥美的魚卵,幾乎整隻香魚都是魚卵,魚肉較少太適合愛吃魚卵的我啦!
中場休息來點酸甜的冰鎮酸梅湯!
轉換口感,繼續品嚐接下來的美食
龍艾香草澳洲帝王和牛佐醬油泡泡,醬油泡泡這名字莫名覺得好可愛!
醬油泡泡是燒肉醬慢火熬煮,加入吉利丁與蛋白,成凝固狀像果凍一樣。
澳洲和牛翼板,表面加生蛋液再撒上生麵包粉,龍艾香草與義式綜合香料,準備燒烤囉
醬油泡泡遇熱好快就融化啦!拍照要搶時間哈
台灣萌威士忌酒香燉牛臉頰肉
威士忌酒上菜秀!
燉牛臉頰肉,肉質軟嫩QQ有嚼勁,淡淡的威士忌酒香更添風味
有原住民特色的紅藜饅頭,口感扎實Q彈,夾燉牛臉頰肉一起吃大大滿足。
北海道牛奶貝清湯
超大的北海道牛奶貝!都跟碗一樣大了耶!好驚人!
適合喜歡海鮮貝類的朋友喔
寶島季節水果,當季特選水果,火龍果與鳳梨鮮甜美味。
奧地利鬆餅佐香草冰淇淋,燃燒吧!和牛造型鬆餅!
和牛造型的奧地利鬆餅,全蛋與香草粉玉米粉製成,沒加水沒加發粉,吃起來的口感會比較紮實。
外層灑上的是肉桂粉,搭配香草冰淇淋,冰熱的口感,好好吃
來看精彩的上菜秀!
蘭亭燒肉和牛極緻料理,還將鬆餅特別做成和牛造型,好多的小細節都能感受到店家的用心!
今天還吃到了傳說中的和牛滷肉飯!
用牛油煎過的半熟鴨蛋,香噴噴的和牛滷肉加上辣菜,好好吃呀
每週五、六晚間12點,每天只賣1小時!
吃完和牛燒肉,還能來一碗和牛滷肉飯,真是太幸福了!
想吃和牛滷肉飯記得先預約才有喔,每碗100元
好朋友一起聚餐+慶生,真是非常開心呀!
蘭亭燒肉和牛極緻料理,還贈送生日蛋糕,服務人員一起唱歌慶生。
當天鄰桌就有兩位壽星,大家有志一同都來蘭亭燒肉和牛極緻料理,慶祝生日與紀念日呀。
廁所的備品也十分齊全,貼心準備漱口水,讓客人用餐後有清新好口氣。
【捷運大安站美食】蘭亭燒肉和牛極緻料理 專人桌邊服務 台北慶生餐廳推薦
預定制,保有隱私,適合慶生、紀念日聚會,招待重要貴賓友人。
專人桌邊服務,輕鬆享用美食不用自己動手燒烤
期待下次再來用餐喔_______
