冬至與元宵節,不僅是品嘗美味的湯圓,更多的是一家人共度的溫馨年節。 台北大同區有眾多好口碑的湯圓店,推薦給大家實地走訪後,精選推薦的幾間鹹湯圓、甜湯圓、燒麻糬老店。 即將來到的2022元宵節 , 不妨來走走並且品嘗巷弄中的湯圓美食吧 感謝食尚玩家收錄文章 雙連良鹹湯圓 據有多年歷史,位於民生西路太原路交叉口,警察局旁的雙連市場內。鹹湯圓一碗有6顆,湯頭用大骨、雞骨、菜頭熬煮4小時,添加油蔥酥,湯頭清甜,不加任何化學用料和味精。湯圓的豬肉餡料選用台灣豬,肉餡香又多汁。 延三夜市的施家鮮肉湯圓 施家鮮肉湯圓的鹹湯圓,是這次介紹的店家裡面最大顆,適合喜歡大口滿足的客人。純手工的糯米湯圓外皮,湯圓的豬肉內餡選用黑豬肉後腿肉,調味偏重,咬開會有油脂肉汁,豬大骨熬的湯頭搭配蝦米、油蔥與青菜,溫潤了胃也溫潤了人心。 雙連圓仔湯 喜歡紅豆芋頭白木耳小湯圓,紅豆甜湯十分細緻,熬煮到有些紅豆沙在其中。芋頭切成小小塊很好入口,脆脆口感的白木耳,不會太甜。 延三夜市的豆花嫂 豆花嫂的芝麻湯圓純手工用糯米製成,紅豆湯甜度低,讓我好驚喜耶!畢竟現在大家都喜歡減糖料理,哈哈 用湯匙撈起,發現有好多紅豆喔。75元的價格,有3顆手工製作的純糯米芝麻湯圓,還有滿滿紅豆,有超值! 阿貞鹹湯圓 阿貞鹹湯圓的紅色招牌很顯眼容易辨識,店內的招牌就是傳統古早味的美味鹹湯圓,阿貞鹹湯圓的內餡味道十分特別,類似肉包肉餡,但外型長的像水晶餃,清爽的冬粉湯搭配鹹湯圓,很快就吃光光啦 同場加映燕山湯圓 燕山湯圓的豬肝鹹湯圓湯,豬肝煮的蠻厲害的,口感鮮嫩,咬開不會過硬。燕山湯圓的鹹湯圓,是這幾家當中調味最重的,湯頭也是濃郁的油蔥酥湯底。 詳細介紹請看以下內文 元宵跟湯圓究竟有什麼不同呢? 元宵是將切小塊的甜內餡,倒入撒上糯米粉的竹篩中,搖晃滾圓的過程,取出沾水後再放回竹篩繼續搖晃,一直到變成圓球狀。 湯圓則是用糯米粉加水揉成糰,包入餡料後,用手不斷搓揉成圓形,表面平滑外觀形狀會相近。 湯圓的水份比元宵多,煮好的湯圓口感會比元宵還要軟Q黏口。 傳統冬至的湯圓是常見的紅白二色湯圓,直接將糯米粉和水混合,沒有包餡就直接搓製,可搭配甜湯作為甜點,或者加茼蒿與高湯一起煮成鹹食。 隨著時間的演變,現在的湯圓口味越來越多樣,包餡湯圓例如紅豆、抹茶、花生、芝麻、豬肉,連珍珠奶茶口味的湯圓都有耶。 如果以鹹湯圓與甜湯圓相比,我偏愛鹹湯圓,先來推薦心中的第一名雙連良鹹湯圓 雙連良鹹湯圓 台北市大同區民生西路198-83號 營業時間16:3021:30 訂購專線:02-25562213 粉絲專頁 據有多年歷史的雙連良鹹湯圓,位於民生西路太原路交叉口,警察局旁的雙連市場內,雙連市場入口就有大大的招牌指引,不怕迷路。 也結合Uber Eats與foodpanda熊貓兩大外送。 兩家店合而為一的店舖,座位大約有46張鐵桌,市場獨有的人情味氛圍,客人們聚在一起吃鹹湯圓,很是熱鬧。 也供應現切滷味與小菜,比較特別的是有販售蝦捲,價位30元起跳,以台北市區的物價,蠻平價的。 有特別先詢問老闆,知道湯圓與餛飩的內餡口味不同,鮮肉大餛飩可做成乾餛飩或餛飩湯。 特別點了鹹湯圓與乾拌的鮮肉大餛飩,再加一盤茄子小菜。 平常習慣叫外送,常常一餐餐費就超過200元,真的覺得雙連良鹹湯圓老店的價格,平價的好窩心呀 鹹湯圓55元 茄子小菜30元 鹹湯圓一碗有6顆,每顆大約3公分,份量剛好不會太飽。 胃還有空間品嚐乾拌的鮮肉大餛飩,與茄子小菜。 湯頭用大骨、雞骨、菜頭熬煮4小時,添加油蔥酥,湯頭清甜,不加任何化學用料和味精。 純手工的糯米湯圓外皮,在口中輕輕地用舌頭繞啊繞,會慢慢融化。 湯圓的豬肉餡料選用台灣豬,肉餡香又多汁。 鮮肉大餛飩 55元 豬肉餛飩內餡的調味比鹹湯圓略淡,很喜歡乾拌的鮮肉大餛飩的自製醬料,鹹中帶著一點點甜,加上海苔絲的提味,是下次來會想再點的一道菜。 無意中加點,意外發現的驚喜美食! 推薦心中的第二名延三夜市的施家鮮肉湯圓 延三夜市位於大橋頭捷運站1A出口,高中以前都住在台南的我,跟大家解釋南北的夜市有什麼不同。 台北的夜市是每天都營業,台南的夜市是每星期固定幾天營業。 延三夜市位於延平北路上,整條路的兩邊都是各式各樣的美食,想吃哪類的美食應有盡有,唯一一家鹹湯圓就是施家鮮肉湯圓。 施家鮮肉湯圓的門口招牌上寫著50年老店,見證這家店的光榮歷史,從民國53年開始營業,如今已經營超過57年,店裡的環境看的出老店的時代痕跡,每到用餐時間總會出現排隊人潮,客滿的時候,服務人員態度客氣的指引排隊方向,先拿菜單排隊,翻桌率還蠻快。 這天是假日,大約等10多分鐘就有位置,一個人也能到店用餐,真是太開心啦。 施家鮮肉湯圓 2020台北米其林指南必比登推薦夜市街頭小吃 台北市大同區延平北路三段58號 營業時間:11:30–22:30 訂購專線:02 2585 7655 公休時間不定時,第一次去剛好遇到公休,建議先打電話確認最近兩週的公休日 施家鮮肉湯圓門口玻璃門與店內牆面上,都貼著媒體採訪的海報。 並列出前20項推薦的餐點,讓第一次來訪的客人點餐有參考方向。 雖是老店但冷氣空調涼爽,讓店裡客滿但不至於悶熱,還有電視可以看耶! 湯圓餛飩 55元 有2顆鹹湯圓與3顆餛飩,能同時品嚐鹹湯圓與餛飩真是開心! 施家鮮肉湯圓的鹹湯圓,是這次介紹的店家裡面最大顆的! 目測大約直徑有4公分,適合喜歡大口滿足的客人。 純手工的糯米湯圓外皮,湯圓的豬肉內餡選用黑豬肉後腿肉,調味偏重,咬開會有油脂肉汁,豬大骨熬的湯頭搭配蝦米、油蔥與青菜,溫潤了胃也溫潤了人心。 施家鮮肉湯圓的餛飩與鹹湯圓,內餡的味道很接近,在品嚐鹹湯圓時,外帶冷凍湯圓與餛飩的客人也不少,後來我也外帶一盒冷凍餛飩。 冷凍餛飩一盒40顆140元 服務人員貼心提醒,裡面的菜要記得洗喔! 喔喔喔,我才發現有送整包的茼蒿與2包油蔥酥耶! 有點驚人的感動,施家鮮肉湯圓的餛飩調味較重,煮餛飩湯時不用加調味料就很好喝 燙青菜35元 牆壁上會寫著今天供應的青菜種類,客人點餐時可指定青菜,看到有波菜必點! 以35元的價位分量蠻多的,覺得划算。 淡淡醬油與油香伴著青菜,配著鹹湯圓與餛飩一起吃,比較不會膩口。 蔥油雞腿110元 興致一來突然想吃蔥油雞腿,味道還不錯,可惜有點太冰,肉有點硬,如果能軟嫩有油花會更棒喔! 雙連圓仔湯,源於西元1951年由姚氏夫婦所創立,因為朋友傳授熱油麻糬技術後,「燒麻糬」成為店裡經典的招牌商品。 以古早美味的糯米點心與各式甜湯出名,傳承三代,如今成為雙連捷運站附近的特色甜品店。 雙連圓仔湯 電話:(02)-2559-7595 地點:台北市大同區民生西路136號 粉絲專頁: 營業時間:週一 早10:30 – 晚09:00 週二週日 早10:30 – 晚10:00 乾淨明亮的料理空間,餡料一個一個整齊的分隔擺放。 備餐人員也都戴上帽子與髪網,口罩也都有牢牢戴好,讓人放心。 覺得燒麻糬在熱油中好可愛,經過店家同意,拍了張近照 一樓也有一些座位,對於趕時間或者不方便爬樓梯的客人,很方便呢。 二樓座位區較大,寬敞的環境,大量的木質桌椅,坐下來歇歇坐坐,朋友聊聊天話家常。 餐點價格有點中高,這天點了鹹甜兩種口味的燒麻糬,還有紅豆芋頭白木耳小湯圓。 燒麻糬(綜合)2粒一份 80元 綜合口味的燒麻糬,一份有兩顆,分別撒上花生糖粉與鹹口味的素肉鬆。 燒麻糬沒有內餡,用筷子輕輕劃開一小塊,沾上花生糖粉與鹹口味的素肉鬆一起吃,香氣還不錯。 好大一顆,建議兩個人分食。 比較喜歡紅豆芋頭白木耳小湯圓,紅豆甜湯十分細緻,熬煮到有些紅豆沙在其中。 芋頭切成小小塊很好入口,脆脆口感的白木耳,不會太甜。 樓梯間的牆面上,記載著老店隨著時代變遷的照片,重新打造的文青風格裝潢,也導入街口支付與線上購物,感受到老店轉型的用心。 線上購物有分冷凍宅配、常溫外送、原物料常溫外送,配送方式與餐點的多元讓我有點驚訝! 真是轉型的很徹底呢最喜歡傳統老店願意與時代並進並且E化。 線上購物網址 推薦心中的第四名延三夜市的豆花嫂 豆花嫂從豆花小攤子開始,賣到有店面,如今重新改裝更顯的舒適。 冬天夏天都有賣刨冰與熱呼呼的甜湯湯圓,看朋友分享豆花嫂的手工古早味豆花,有淡淡炭燒味,下次再來試試看豆花。 延三夜市豆花嫂 地址:台北市大同區延平北路三段25-2號(近捷運大橋頭站) 刨冰與甜湯的配料種類多元,讓我著實看了好久,才決定點芝麻湯圓紅豆湯。 看到隔壁客人冬天點了刨冰,真是給他大大稱讚,覺得冬天吃冰好厲害啊! 製冰機、各種碗盤擺放的很整齊,燈光也好明亮,是對於環境整潔比較要求的客人,會喜歡的一家店喔! 粉粿、芋圓、地瓜圓、紅豆、粉圓,乾乾淨淨整齊放置,多種配料滿足不同客人的需求。 芝麻湯圓紅豆湯 75元 芝麻湯圓紅豆湯是點餐後現煮,需要稍等五分鐘,芝麻湯圓純手工用糯米製成,紅豆湯甜度低,讓我好驚喜耶! 畢竟現在大家都喜歡減糖料理,哈哈 用湯匙撈起,發現有好多紅豆喔。 75元的價格,有3顆手工製作的純糯米芝麻湯圓,還有滿滿紅豆,有超值! 一口咬開芝麻湯圓,芝麻香氣立刻湧現,甜度比紅豆湯略高,但不會膩口。 一口氣就吃掉3顆芝麻湯圓,真是滿足呀! 推薦心中的第五名阿貞鹹湯圓 阿貞鹹湯圓的紅色招牌很顯眼容易辨識,店內的招牌就是傳統古早味的美味鹹湯圓,這天點餐之前,老闆還說剛忙完20幾碗的湯圓外帶,接近冬至與元宵節生意都好好呀! 阿貞鹹湯圓 地址:台北市大同區錦西街180號 營業時間:12:0021:00(週日公休) 手工糯米湯圓呈現菱形不規則狀,乍看之下好像水晶餃XDDDD 鹹湯圓冬粉 50元 神奇的是有賣鹹湯圓冬粉,這個搭配真是有趣,又可以吃鹹湯圓又可以吃冬粉湯,我還加點燙青菜與三層肉。 阿貞鹹湯圓的內餡味道十分特別,類似肉包肉餡,但外型長的像水晶餃,所以是水晶餃裡面包著肉包?(誤) 沒有過重的豬肉味,整體來說是好吃的湯圓。 湯頭是這幾家湯圓中最清爽的,每當我想吃清爽料理時都會點冬粉湯,冬粉吸附湯汁讓人胃口大開,然後開始吃三層肉。 阿貞鹹湯圓的鹹湯圓冬粉有3顆鹹湯圓,添加青菜與少許油蔥酥,清爽的冬粉湯搭配鹹湯圓,很快就吃光光啦 燙青菜的醬油膏有點多,喜歡清淡的客人可以請老闆少加些。 三層肉的表現中規中矩,加上薑絲品嚐還不錯。 比較可惜的是鹹湯圓冬粉用紙碗裝盛,後續點的燙青菜與三層肉,也是用塑膠碗鋪上塑膠袋,如果能換成不銹鋼餐具跟碗盤,會讓客戶更放心用餐喔 同場加映燕山湯圓 燕山湯圓雖然不在大同區,因為豬肝鹹湯圓好特別,也推薦給大家喔 燕山湯圓 營業電話:(02)2521-6479 營業地址:台北市民生西路45巷9弄12號 營業時間:07:0019:00 週六07:0015:00 (週日公休) 店門口的另一頭,販售著鹹湯圓、冬至圓、芝麻湯圓。 生意很好,趁著空檔才能拍到空景,天黑了這兒就收攤,想要外帶要跟老闆點。 阿姨們俐落的包著湯圓,動作好迅速! 不時還會鬥嘴一下XD 牆上的價目表標示很清楚,傳統古早味老店每樣看來都好好吃。 終於決定點豬肝鹹湯圓湯,想當正餐的朋友,也可以點豬肝鹹湯圓湯麵喔! 豬肝鹹湯圓(湯) 85元 燕山湯圓的豬肝鹹湯圓湯,豬肝煮的蠻厲害的,口感鮮嫩,咬開不會過硬。 女孩兒適合吃豬肝補血,今天一次補足 大約4到5片豬肝,每片都不小耶,吃完已經有點滿足,接著繼續品嚐鹹湯圓。 燕山湯圓的鹹湯圓,是這幾家當中調味最重的,湯頭也是濃郁的油蔥酥湯底,喜歡重口味的朋友不妨來嘗嘗。 剛好點豬肝鹹湯圓湯,重口味的湯圓搭配豬肝一起吃,中和了湯圓內餡的濃郁。 接近冬至與元宵,打電話來訂購的客人好多,店裡面的電話此起彼落。 以上整理台北市大同區幾家在地老店,大家可以依照自己的喜好,品嚐美味的鹹甜湯圓喔
